Descripción
Las chuletas de cerdo Proan se obtienen del lomo del cuarto medio de la canal, con un corte central del espinazo y otro en el costillar, dejando una separación de 14 cm. Se desgrasa el lomo, manteniendo una capa de 0.5 a 1 cm, y se retira la carne entre las costillas para dejar los huesos al descubierto. Con un grosor de aproximadamente 2.5 cm y asegurando que cada chuleta incluya una costilla, son perfectas para asar o cocinar a la parrilla, ofreciendo un sabor jugoso y tierno en cada bocado.
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